Der Breakfast Burger ist der Grund, warum Diners rund um die Uhr geöffnet haben. Herzhaft, reichhaltig und in 25 Minuten fertig – der ideale Start in einen langen Tag.
Zutaten
- 300 g Rinderhack
- 2 Brioche Buns
- 2 Eier
- 6 Streifen Bacon
- 2 Scheiben Cheddar
- 1 EL Butter
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
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1. Bacon anbraten
Bacon in einer kalten Pfanne bei mittlerer Hitze langsam knusprig braten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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2. Patties formen und braten
Rinderhack zu zwei Patties formen, salzen, pfeffern und im Bacon-Fett 2-3 Minuten pro Seite scharf anbraten.
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3. Käse schmelzen
Cheddar in der letzten Minute auf die Patties legen und schmelzen lassen.
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4. Spiegeleier braten
In einer separaten Pfanne die Eier bei niedriger Hitze braten, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch flüssig ist.
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5. Buns rösten
Brioche Buns innen mit Butter bestreichen und kurz anrösten.
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6. Zusammenbauen
Patty mit Käse, Bacon und Spiegelei stapeln, mit dem oberen Bun abschließen und sofort servieren, solange das Ei noch warm ist.