Ein guter Diner-Milkshake steht oder fällt mit dem Eis-Milch-Verhältnis. Zu viel Milch und er wird flüssig, zu wenig und er lässt sich nicht trinken. Das richtige Maß macht den Unterschied.
Zutaten
- 4 Kugeln Vanilleeis (ca. 300 g)
- 100 ml Vollmilch
- 50 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1 Cocktailkirsche
- Sahne zum Garnieren
Zubereitung
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1. Glas kühlen
Ein hohes Glas kurz ins Gefrierfach stellen, damit der Shake länger kalt bleibt.
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2. Mixen
Vanilleeis, Milch, Sahne und Vanilleextrakt in einen Standmixer geben.
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3. Kurz pulsen
Nur kurz auf niedriger Stufe mixen, bis die Masse gerade eben glatt und dickflüssig ist – nicht zu lange, sonst wird der Shake zu flüssig.
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4. Einfüllen
Milkshake sofort in das gekühlte Glas füllen.
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5. Garnieren
Mit einem Klecks Sahne und einer Cocktailkirsche toppen und mit einem dicken Strohhalm servieren.
Über den Autor
Leo Kobes ist Betreiber und Herausgeber von Lara's American Diner. Seit über 22 Jahren beschäftigt er sich mit Domains, SEO und digitalen Projekten – und verbindet diese Erfahrung mit seiner persönlichen Begeisterung für Burger und American-Diner-Kultur.
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